La Mancomunidad Ruta del Vino es una zona en la que se dan tres actividades económicas principales: el cultivo de la vid, el del cereal y la ganadería, sobre todo ovina. Por ello quizás los dos productos gastronómicos más tradicionales y populares sean el vino y el lechazo.

El lechazo es un cordero pequeño, de unos 10-12 kilos en vivo, alimentado únicamente con leche de la madre, de carne blanca y suave pero muy sabrosa. Es especialmente reconocido el lechazo procedente de la raza churra, que tiene la calificación de Indicación Geográfica Protegida.

Se prepara fundamentalmente de dos maneras, ambas muy sencillas: asado al horno de leña o a la brasa. En el asado al horno de leña se suele utilizar un cuarto de lechazo que se pone en una cazuela de barro con el único aliño de sal, agua y unas gotitas de limón. La propia carne y grasa del animal hace el resto.

En cuanto a la brasa, se suele preparar en chuletas y poner sobre leña de palos de sarmiento (los palos de la vid podados y secos).

Ambos platos suelen ser preparados para cualquier tipo de celebración o evento: familiar, social, de amigos, se pueden degustar en los restaurantes o asadores de la zona y también es muy típico en los merenderos y bodegas existentes en la mayoría de los pueblos.

Los productos derivados del cerdo son también muy populares en la zona. No en vano existía antiguamente la tradición de la matanza. Ahora hay varias fábricas familiares que elaboran embutidos, morcillas, salchichas, chistorras, pancetas, etc, que se degustan también asados a la brasa, fritos o en elaboraciones sencillas, como el chorizo al vino.

Existe igualmente afición a los animales de caza, que se preparan guisados, como la liebre, el jabalí, el conejo, perdices, palomas, codornices, o también escabechados, sobre todo las aves y el conejo.

En temporada se recolectan setas y hongos, y también son populares los frutos del bosque como moras o arándanos, así como nueces y almendros, que se comen como postre junto a queso fresco y membrillo o miel, o se utilizan para hacer diversos dulces.

De la ganadería ovina no sólo se aprovecha la carne, sino también la leche, con la que se elaboran unos excelentes quesos de oveja en diferentes tipos de maduración (hay varias fábricas familiares en la Mancomunidad).

De la actividad cerealista se ha conservado la tradición de elaborar unos panes excelentes, sobre todo las hogazas y las tortas de aceite.

En cuanto a los postres, destacan las pastas diversas, rosquillas y tortas mantecadas.